Suroviny:
300 g celozrnné žitné mouky nebo špaldové mouky
100 g ovesné vločky
300 ml rostlinného mléka
2 vajíčka
50 g světlého sezamu
20 g stévie nebo sirupu - není nutné ale těsto sladit, pokud nechcete
Pokud už těsto přisladíte, dají se lívanečky jíst jen tak bez ničeho:) - už nemusíte něčím potírat a dětem chutnají i samotné a alespoň se nezapatlají:)
Postup:
Namočte si nejprve vločky do rostlinného mléka společně se sezamem.
V míse rozmíchejte vajíčka, špetičku soli, trochu sirupu nebo stévie, postupně přisypávjte mouku. (Pro bezlepkovou variantu lze použít i pohankovou mouku a pohankové vločky či jáhlové vločky). Můžete opět přidat špetku vinného kamene (to opět není nutné). Nakonec přidejte namočené vločky, které zatím nasákli do sebe mléko. Vločky můžete nechat namočené klidně půl hodinky společně se sezameme nebo i přes noc.
Pokud je těsto husté, přidejte ještě rostlinné mléko. Mělo by to být konzistence litého těsta. Opékejte lívanečky pozvolna po obou stránách. Na keramické pánvi můžete opékat bez tuku nebo použijte bio kokosový olej.
Na potření můžete zkusit lískoříškové máslo nebo mandlové máslo. Stačí ho jen na vrch kávové lžičky. Je dražší, ale dlouho Vám vydrží a využijete ho i do jiných zdravých dezertů: Odkaz: https://www.vitalvibe.eu/cs/zdrave-sladkosti/468-liskooriskove-maslo-bio-250-g.html?affid=3569
Pokud dodržujete zdravé stravování, můžete doplnit lívanečky ještě trochou skořice, kakaa a javorovým nebo datlovým sirupem.
Lívanečky jsou dobré i samotné - bez natírání ale i jen pokapené švestkovým sirupem.